به گزارش پایگاه خبری دیدگاه مدیریت به نقل از خبرگزاری مهر، منوچهر کریمی اظهار داشت: با توجه به شرایط اقلیمی و جغرافیایی مناطق مختلف، فصل برداشت زعفران که به «طلای سرخ» معروف است، از اوایل آبان‌ماه در اکثر شهرستان‌های استان آغاز شده و این روند به مدت ۲۰ روز ادامه خواهد داشت.
وی ادامه داد: در حال حاضر حدود ۱۴۵ هکتار از اراضی کشاورزی استان زنجان به کشت زعفران اختصاص یافته که شهرستان ماهنشان بیشترین سطح زیر کشت این محصول را به خود اختصاص داده است.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان تصریح کرد: پیش‌بینی می‌شود که امسال حدود ۴۵۰ کیلوگرم زعفران از مزارع استان برداشت و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه شود.
کریمی افزود: توسعه کشت گیاهان دارویی و صنعتی کم‌آب‌بر مانند زعفران، به عنوان یکی از راهبردهای اصلی سازمان جهاد کشاورزی در راستای سازگاری با شرایط اقلیمی استان و مدیریت بهینه منابع آبی دنبال می‌شود.
وی با اشاره به مقاومت بالای زعفران در برابر خشکی و نیاز آبی کم، این گیاه را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای اصلاح الگوی کشت منطقه‌ای تبدیل کرده و گفت: ارزش افزوده بالای زعفران نقش مؤثری در ارتقای درآمد خانوارهای روستایی ایفا می‌کند؛ به‌طوری‌که این محصول در فرآیند برداشت و فرآوری، زمینه اشتغال‌زایی مناسبی را به‌ویژه برای زنان روستایی فراهم می‌سازد.
